El afamado restaurante ecuatoriano de cangrejos, La Pata Gorda exquisite sea cuisine, está listo para su primera incursión internacional con la apertura de su nuevo local en Coral Gables, Miami. Esta expansión, liderada por el guayaquileño Josué Sánchez, marca un hito en la historia de la reconocida marca gastronómica.
Tras 13 años de éxito en Ecuador, con nueve locales establecidos en ciudades como Guayaquil, Quito, Samborondón y Manta, Sánchez ha decidido llevar La Pata Gorda más allá de las fronteras del país. Con un plan meticulosamente elaborado y una visión clara de la internacionalización, la apertura del décimo restaurante en Miami es un paso audaz hacia la expansión global de la marca.
La compra del local en Coral Gables se concretó en noviembre de 2023, y desde entonces, Sánchez y su equipo han estado trabajando arduamente para transformar el establecimiento, adaptándolo a la identidad y la experiencia culinaria única de La Pata Gorda. Ubicado en 232 Miracle Mile, este nuevo espacio promete ser un destino culinario imperdible en la próspera ciudad de Miami.
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Para esta nueva aventura, Sánchez ha encontrado un socio estratégico que comparte su visión y ha asumido el 50% de la inversión necesaria. Con un enfoque en la autenticidad y la calidad, el menú del restaurante en Miami ofrecerá una selección cuidadosamente curada de platos emblemáticos de La Pata Gorda, así como una variedad de opciones ecuatorianas e internacionales para satisfacer los paladares más exigentes.
La contratación de personal también jugará un papel crucial en el éxito del nuevo local. Con la intención de emplear a 15 personas, principalmente migrantes ecuatorianos, Sánchez busca mantener la esencia y el espíritu de La Pata Gorda mientras establece su presencia en el mercado estadounidense.
En una entrevista reciente con Josué Sánchez, compartió sus reflexiones sobre este emocionante nuevo capítulo en la historia de La Pata Gorda:
«Sabemos que estamos dando un paso audaz al internacionalizar La Pata Gorda, pero estamos seguros de que es el momento adecuado. Queremos mostrar al mundo la riqueza y la diversidad de la gastronomía ecuatoriana, y estamos emocionados de compartir nuestra pasión por la comida con la comunidad de Miami».
