Según el Centro de la Industria Láctea (CIL) la categoría de quesos maduros y semimaduros ha alcanzado un 32% del consumo nacional. Además, Kantar Worldpanel refleja que durante el último trimestre del año el consumo incrementa en un 9%.
En la actualidad, la industria ofrece una amplia variedad de propuestas que van desde los quesos frescos, untables, semimaduros y maduros, cada uno con un sabor y textura diferente, lo que permite a los consumidores elegir según sus preferencias y necesidades culinarias.
Esteban Montenegro, jefe de mercadeo de Alpina Ecuador, explica que “de acuerdo al último estudio de consumidor realizado con IPSOS, el 74% de ecuatorianos consume quesos semimaduros en sánduches, el 46% en pastas, el 41% en sopa y un 29% lo prefiere como snack”.
De acuerdo a esta creciente tendencia, KiosKo presentó su campaña «El tiempo perfecto donde madura lo bueno», enfocada en resaltar la exquisitez, versatilidad y calidad de sus quesos semimaduros. El estudio también revela que los principales momentos de consumo son el 81% en el desayuno, el 33% en la cena y el 28% en el almuerzo.
A través de esta propuesta, la empresa -aseguran- busca inspirar a los consumidores a descubrir el momento ideal para saborear la excelencia que solo un queso semimaduro puede ofrecer. Una maduración en ambientes controlados de 4 a 5 grados centígrados elavan el sabor, textura y consistencia del queso, haciéndolo ideal para cortar o rallar, brindando versatilidad en preparaciones
«La marca se destaca por ofrecer una amplia gama en la categoría, entre ellos: Cheddar, Holandés, Americano, Gouda, Javierino, Provolone, Finas Hierbas y Andino, que brindan una experiencia gastronómica diversa para los amantes del queso. Así como su Parmesano que atraviesa un período de 6 meses de maduración».
