¿Es la comida fermentada buena para la salud de tus intestinos?

¿Es la comida fermentada buena para la salud de tus intestinos?

Los alimentos fermentados como el kéfir, kimchi, chucrut y kombucha tienen una larga historia en la preservación de alimentos. Según Gabriel Vinderola, profesor titular en Microbiología de la Universidad Nacional del Litoral, Argentina, “cada cultura tiene sus...