Organizaciones de productores y entidades del Estado participaron en el análisis del proyecto de Ley para la Crianza, Faenamiento, Comercialización y Exportación de Cuyes, en una sesión convocada por la Comisión de Soberanía Alimentaria de la Asamblea Nacional.

Durante el encuentro, los representantes del sector destacaron la necesidad de una normativa que respalde y fomente esta actividad productiva, que involucra a cientos de pequeños productores en todo el país. Sin embargo, también se advirtieron posibles duplicidades legales con normativas ya existentes y se plantearon recomendaciones para optimizar el texto propuesto.

Desde el Ministerio de Agricultura, el delegado Jorge Baño advirtió que varias disposiciones del proyecto ya están contempladas en la Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria, lo que podría derivar en una superposición normativa. En esa misma línea, Pablo Albán, del Ministerio de Economía y Finanzas, sugirió optar por una legislación más amplia que abarque diversas especies pecuarias, para evitar una fragmentación de la política agroproductiva.

Por su parte, el representante del Ministerio de Comercio Exterior, Roberto Álvarez, resaltó la importancia de impulsar el encadenamiento productivo en el sector del cuy, considerando que Ecuador cuenta con 14 empresas exportadoras de esta especie. Propuso que muchos aspectos operativos sean regulados mediante resoluciones técnicas de los organismos competentes, en lugar de incluirlos en una ley.

Desde el Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria, Nathaly Álvarez reconoció el potencial del proyecto para fortalecer la soberanía alimentaria, dinamizar la economía popular y facilitar el acceso de los productores a nuevos mercados. No obstante, recomendó revisar artículos específicos que podrían generar conflictos de aplicación con otras leyes vigentes.

La Comisión legislativa continuará recogiendo aportes técnicos antes de elaborar el informe para primer debate. Su presidenta, Silvia Salgado, señaló que el objetivo es construir una normativa que garantice el desarrollo sostenible del sector, sin generar trabas innecesarias ni contradicciones jurídicas.

El proyecto de ley será clave para definir una política pública clara en torno al cuy, una especie que forma parte de la dieta tradicional andina y representa una importante fuente de ingresos para miles de familias rurales.