El precio referencial del litro de leche UHT en funda en Ecuador se incrementará a USD 0,9624, según lo establecido en el Acuerdo Interministerial 024 firmado por los Ministerios de Producción y de Agricultura. Esta actualización anual considera factores como costos de producción, transporte, procesamiento y condiciones del mercado local.

Impacto en los consumidores

Este ajuste oficial en el precio de venta servirá como guía para el mercado, aunque los valores pueden variar en diferentes puntos de venta. En términos prácticos, los consumidores pagarán unos centavos más por cada litro de leche en funda de larga duración, un producto básico en los hogares ecuatorianos.

Beneficios para los productores

El acuerdo también establece un nuevo precio mínimo de sustentación para el litro de leche cruda, que se eleva a USD 0,5043, representando un incremento de USD 0,0015 respecto al valor anterior. Este ajuste busca asegurar que los ganaderos reciban una compensación justa que cubra sus costos de producción y proteja su rentabilidad frente a las fluctuaciones del mercado.

Razones detrás del ajuste

Anualmente, los ministerios competentes revisan el precio de la leche utilizando una metodología técnica que considera:

Costos operativos de productores y procesadoras.

Índices de inflación y costos logísticos.

Calidad del producto (UHT, pasteurizada, etc.).

Equilibrio entre oferta y demanda.

Esta política busca mantener un balance entre los intereses de productores, industrias procesadoras y consumidores, evitando distorsiones en la cadena láctea.

Posibles efectos en otros productos lácteos

Aunque el acuerdo se centra en la leche UHT en funda, es posible que el incremento tenga un efecto indirecto en el precio de otros productos lácteos como yogures, quesos y postres, dependiendo de la industria y el tipo de comercialización.

Este ajuste en el precio de la leche refleja un esfuerzo por equilibrar las necesidades de los productores y las condiciones del mercado, buscando garantizar la estabilidad en el sector lácteo ecuatoriano.