El cangrejo rojo y azul, uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía ecuatoriana, vuelve a estar disponible en los mercados tras la veda que inició el 1 de febrero y concluye el 2 de marzo de 2025. Esto significa que durante el feriado de Carnaval, los ciudadanos podrán disfrutarlo sin restricciones.

Para evitar la extinción de estas especies y proteger su ciclo de reproducción, el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP) regula su captura, transporte y comercialización en dos períodos al año.

Próxima restricción: septiembre de 2025, cuando los cangrejos mudarán su caparazón.

Beneficios de la medida

• Protege el ciclo de vida de las especies.
• Evita la disminución de poblaciones vulnerables.
• Conserva los ecosistemas marinos y estuarios.

Sanciones: Quienes incumplan con la veda pueden enfrentar penas de uno a tres años de cárcel, según el Código Orgánico Integral Penal (COIP).