El encebollado, uno de los platos más representativos de la gastronomía ecuatoriana, se prepara para hacer historia. Este sábado 30 de noviembre, en el centro comercial Plaza Laguna de Guayaquil, se llevará a cabo un evento único que buscará ingresar al Récord Guinness como la sopa de pescado más grande del mundo.

La iniciativa, liderada por la Cámara de Turismo del Guayas y la Prefectura del Guayas, junto con escuelas gastronómicas locales, tiene como objetivo preparar unas 5.000 porciones de encebollado. Sin embargo, el reto no se basa únicamente en la cantidad de platos, sino en el peso total de la sopa, un factor que será evaluado por Guinness en los próximos días.

Para esta hazaña, se utilizará una gigantesca cacerola de 4.5 metros, diseñada para cocinar hasta 10.000 porciones, lo que promete ser un espectáculo visual para los asistentes. Además, el evento contará con shows en vivo y los fondos recaudados se destinarán a causas sociales.

Las entradas están disponibles en línea a precios de $1.50 y $3, e incluyen opciones con chifle y pan. Los organizadores invitan a los guayaquileños y turistas a ser parte de este momento histórico y a disfrutar en familia de una experiencia gastronómica memorable.