La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una panadería en Cuenca después de descubrir graves infracciones sanitarias, entre ellas la presencia de plagas y condiciones insalubres. El operativo se realizó tras recibir una denuncia ciudadana a través de la aplicación Arcsa Móvil.
Durante la inspección, el personal de Arcsa halló heces de roedores, suciedad acumulada, restos de harina y pan en el piso y paredes, trampas para ratones en áreas de procesamiento de alimentos, y excrementos recientes detrás de uno de los refrigeradores.
La panadería fue clausurada de manera inmediata y no podrá reabrir hasta que se complete un control de plagas y una limpieza exhaustiva. Además, la entidad sancionó al establecimiento en cumplimiento del artículo 146 de la Ley Orgánica de Salud, que regula la manipulación de alimentos en condiciones higiénicas.
La aplicación Arcsa Móvil permite a los ciudadanos denunciar situaciones irregulares en establecimientos de alimentos y consultar sobre permisos y notificaciones sanitarias.
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