Este viernes, 19 de julio de 2024, los técnicos de la Agencia de Regulación y Control Sanitario (Arcsa) descubrieron plagas y heces de roedores durante una inspección en una planta panificadora en Guayaquil.

La entidad gubernamental compartió un video del procedimiento, en el cual se puede observar cucarachas en el área, mientras los empleados trabajaban en la producción de pan en un espacio adyacente.

El informe de Arcsa destacó la falta de higiene en el área de almacenamiento de alimentos, múltiples focos de contaminación, y las condiciones insalubres de los utensilios y maquinaria. Estas irregularidades llevaron a la clausura temporal de la planta, hasta que se implementen las correcciones sanitarias necesarias.

La institución explicó en abril que no divulga los nombres de los establecimientos clausurados, siguiendo el principio de inocencia establecido en la Constitución de la República del Ecuador.

“Estas acciones no buscan encubrir la insalubridad, sino motivar a los propietarios a cumplir con las normativas sanitarias”, afirmó una vocera de Arcsa.