La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 9, y en un operativo conjunto con la Comisaría de Policía, llevó a cabo la inspección de 33 establecimientos de alimentación colectiva en el centro de Quito.

Doce técnicos de Arcsa participaron en la inspección, que se realizó en los sectores de San Blas, Plaza del Teatro y Rocafuerte.

Durante la peración, se revisaron las buenas prácticas de higiene, el adecuado almacenamiento de alimentos, el uso de señalética, los registros de control de plagas, la evidencia de capacitaciones y los permisos de funcionamiento.

De los establecimientos controlados, tres fueron encontrados con incumplimientos a la normativa sanitaria. Entre las irregularidades detectadas se encontraban la preparación de alimentos en condiciones higiénicas deficientes, acumulación de suciedad y presencia de plagas.

Debido al riesgo que representaban para la salud de los consumidores, los tres restaurantes fueron clausurados y se les iniciará el proceso sancionatorio correspondiente.