Clausuran dos chifas por la presencia de cucarachas y mala manipulación de alimentos

Jun 18, 2024

Cucarachas, suciedad y licor de contrabando fueron parte de los hallazgos que se encontraron en dos chifas de Machala (El Oro). Además, uno de los cocineros fumaba mientras manipulaba alimentos que se preparaban para los comensales. 

Producto de esta situación, los técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realizaron inspecciones en los restaurantes de comida china y procedieron con la clausura. 

Según la autoridad sanitaria, durante las revisiones se encontraron carnes podridas, cámaras de frío dañadas, cucarachas en las cocinas, bodegas y sobre los utensilios con los que se preparan los alimentos. 



También se registró la venta de cervezas peruanas que presuntamente provenían del contrabando. 

La entidad resaltó que en uno de los chifas se encontró a uno de los cocineros que fumaba mientras manipulaba los camarones. “¡Camarones ahumados!”, señala la entidad sanitaria. 

En el video además se ve cómo los técnicos revisan las áreas de la cocina y encuentran un mal uso de los desechos y de las tuberías en los chifas. 



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