Descubriendo las 9 señales de alerta: identificación de alimentos ultraprocesados

Mar 7, 2024

En la búsqueda continua por promover hábitos alimenticios saludables, se presentan las 9 señales de alerta clave para identificar alimentos ultraprocesados. Estas señales, basadas en criterios nutricionales y de ingredientes, sirven como guía para los consumidores preocupados por la calidad de su dieta.

  1. Lista de Ingredientes Extensa: Mayor cantidad de ingredientes, especialmente aquellos difíciles de pronunciar, podría indicar un producto ultraprocesado.
  2. Presencia de Azúcares Añadidos: Altos niveles de azúcares añadidos, más allá de los naturalmente presentes en los alimentos, son una señal de alerta.
  3. Grasas Saturadas y Trans: Contenido elevado de grasas saturadas y grasas trans puede indicar un procesamiento excesivo.
  4. Alto Contenido de Sal: Exceso de sodio, común en alimentos ultraprocesados, es perjudicial para la salud cardiovascular.
  5. Utilización de Aditivos: La presencia de aditivos, colorantes y conservantes artificiales sugiere procesamiento industrial.
  6. Baja Densidad Nutricional: Pocos nutrientes esenciales por caloría pueden indicar que el alimento carece de valor nutricional.
  7. Envases Atractivos y Engañosos: Envases llamativos y publicidad excesiva pueden ocultar la falta de calidad nutricional del producto.
  8. Facilidad y Rapidez de Consumo: Alimentos diseñados para un consumo rápido y fácil suelen ser ultraprocesados.
  9. Pérdida de Características Originales: Si el producto ha perdido su forma y características originales, es probable que haya sido sometido a un procesamiento intensivo.

Al reconocer estas señales, los consumidores pueden tomar decisiones más informadas para promover un estilo de vida saludable y equilibrado.



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