Dos restaurantes de comida china fueron clausurados en el sector de Quitumbe, al sur de Quito, tras detectarse graves riesgos sanitarios y de seguridad. En uno de los locales se hallaron 17 cilindros de gas con válvulas averiadas, mientras que en el otro había cucarachas entre los alimentos y utensilios de cocina.

La intervención se realizó el jueves 6 de junio de 2025, en un operativo conjunto de la Agencia Metropolitana de Control (AMC), la Agencia Nacional de Regulación Sanitaria (ARCSA) y el Cuerpo de Bomberos de Quito (CBQ).

En el primer establecimiento, los cilindros de gas licuado de petróleo (GLP) estaban almacenados en una zona cerrada, sin ventilación, y algunos tenían válvulas rotas sujetas con piedras. La AMC advirtió que una chispa habría bastado para provocar una explosión o intoxicación por asfixia.

Cucarachas, contaminación cruzada y refrigeración deficiente

El segundo local presentó condiciones insalubres: cucarachas vivas caminaban sobre mesones, congeladores y platos, mientras que los alimentos se almacenaban sin separar productos crudos de cocidos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades por bacterias como salmonella y E. coli.

Además, los refrigeradores estaban sucios, con restos de comida pegados a las paredes internas, residuos acumulados y zonas oxidadas.

Multas y advertencia

Mario Puente, líder zonal de la AMC en Quitumbe, indicó que uno de los dueños podría enfrentar una multa de hasta USD 1 880 por operar sin permisos municipales.

Entre enero y mayo de 2025, la AMC ha clausurado 18 locales por problemas similares, una cifra que ya supera los cierres registrados durante todo 2024.

Las autoridades instaron a los propietarios de restaurantes a cumplir con las normas de salubridad y seguridad para proteger a sus clientes y evitar sanciones.