Ecuador hizo historia al romper el Récord Guinness con la barra de chocolate más grande del mundo, alcanzando un tamaño impresionante de 416 metros cuadrados, equivalente a una cancha de básquetbol. El evento, celebrado en el Centro de Convenciones de Guayaquil, fue liderado por el chef pastelero ecuatoriano Daniel Ampuero, quien destacó que esta hazaña coloca a Ecuador en lo más alto del mundo chocolatero.
La barra, elaborada con ingredientes 100% ecuatorianos como licor de cacao, manteca de cacao y azúcar, fue producida con la colaboración de marcas locales como Blue Stripes Cacao, BelaCuisine, Durán Cocoa, Charito Eventos y OP Eventos. La creación de la gigantesca barra se completó en un tiempo récord de diez horas, a pesar de un corte de luz que retrasó el proceso por 45 minutos.
El evento reunió a chefs nacionales e internacionales, así como estudiantes de La Escuela de los Chefs, quienes trabajaron en equipo para derretir y moldear el chocolate. Además, los chefs y creadores de contenido Nick DiGiovanni y Patrick Zeinali compartieron el proceso en sus redes sociales, destacando el cacao ecuatoriano desde su cosecha hasta la elaboración final de la barra.
“Este es nuestro decimoprimer récord Guinness, pero sin duda uno de los más emocionantes”, comentó DiGiovanni, celebrando junto a Ampuero y su equipo.
Una vez obtenida la certificación de Guinness, la barra de chocolate fue dividida en pequeñas porciones y entregada a niños de comunidades vulnerables, transformando este récord en un acto de solidaridad. Ampuero, emocionado, expresó: “¡Un reto inolvidable y un orgullo más para nuestro país! Ecuador, capital mundial del chocolate”.
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