El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) activó una alerta tras la detección de gripe aviar en un lote de leche cruda entera con cobertura de crema producido por Raw Farm, LLC, en el condado de Fresno. El hallazgo se realizó durante una inspección rutinaria del Laboratorio de Salud Pública del Condado de Santa Clara.

El lote afectado, identificado como 20241109, con fecha de caducidad del 27 de noviembre de 2024, fue retirado del mercado voluntariamente a solicitud del CDPH. La empresa ha instado a las tiendas a eliminar el producto de los estantes y a los consumidores a no consumirlo, devolverlo y solicitar un reembolso.

Aunque los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) consideran que el riesgo general para el público es bajo, ya se han identificado infecciones de gripe aviar A(H7N2) en humanos en Estados Unidos, aunque con baja incidencia. A nivel internacional, la enfermedad también afecta a mamíferos en Canadá y otros países.

En China cuando hay sospecha de gripe aviar sacrifican las aves con una capa enorme de espuma que las afixia hasta la muerte, qué fuerte video.
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— Manuel Gallego (@ManuelGall75383) November 25, 2024

En paralelo, en China circulan videos donde se observa el sacrificio masivo de aves mediante el uso de espuma para evitar la propagación de la gripe aviar. Estas imágenes han generado preocupación y controversia sobre las medidas drásticas adoptadas.

El brote en EEUU subraya la importancia de la pasteurización y los controles sanitarios en la producción de alimentos para prevenir enfermedades zoonóticas. Autoridades en salud pública continuarán monitoreando la situación para proteger la seguridad de los consumidores.