El Instituto de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) de España otorgó al ecuatoriano a Juan Carlos Castillo el premio de mejor producción audiovisual en la categoría “Patrimonio y tradición alimentaria” del Food Film Menu.

Castillo, un reconocido comunicador y filmmaker con más de 36 años de experiencia, fue galardonado por su cortometraje titulado “Horno de leña, la identidad manabita”, que destaca la importancia del horno de leña en la gastronomía de Manabí, Ecuador.

IGCAT, una organización sin ánimo de lucro creada en 2010 con sede en Barcelona, busca promover la singularidad cultural y alimentaria como un medio para combatir el cambio climático y fortalecer las comunidades locales. El Food Film Menu es una colección de cortometrajes que celebra las historias alimentarias globales y selecciona las mejores películas para formar parte de su menú anual.

Castillo, quien se ha dedicado a la comunicación gastronómica durante la última década, ha sido aclamado por su serie “El Gran Cacao” y otra serie sobre cocineros ecuatorianos, ambas reconocidas internacionalmente. Su última obra, documenta el papel crucial del horno de leña en la transmisión de conocimiento y valores en las familias manabitas.

El jurado del Food Film Menu elogió la obra de Castillo, destacando su habilidad para capturar la herencia gastronómica única de Manabí con una variedad de ángulos de cámara y colores profundos. Santi Valldepérez, uno de los jurados, comentó: “Utilizando una variedad de ángulos de cámara, colores profundos e imágenes deliciosas de comida, se muestra a la perfección la herencia gastronómica única y las técnicas de cocina tradicionales que se encuentran en Manabí.”

El Food Film Menu, publicado anualmente en la página web de IGCAT y en las redes sociales, resalta cada obra creativa y la historia del patrimonio culinario que representa. Castillo, con este reconocimiento, continúa consolidando su posición como un destacado defensor de la gastronomía ecuatoriana a nivel mundial.