Alrededor de quinientas personas celebraron en Chimborazo el “Día Nacional de la papa”, en un evento organizado mediante la coordinación interinstitucional de varios actores que impulsan este rubro en la provincia.

Parte del comité organizador fue el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Centro Internacional de la Papa (CIP), Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (Espoch), Fundación Trias, ONG Care, entre otros actores del rubro, con el objetivo de revalorizar este tubérculo andino en la alimentación y economía del país.

El evento tuvo lugar en la Espoch y contó con la participación de varias organizaciones y productores de la provincia, quienes participaron en la feria que presentó semillas nativas, productos elaborados a base del rubro y una oferta tecnológica de actores relacionados al cultivo.

Una de las organizaciones participantes fue Conpapa Chimborazo, que agrupa a 133 socios productores de papa en los nueve cantones de la provincia, y en su mayoría son semilleristas, indicó José Aushay, representante de la organización.

Parte fundamental de la celebración fue el ciclo de ponencias enfocadas en la innovación tecnológica para un manejo sostenible y agroecológico del rubro, dentro de los cuales participaron técnicos especializados y se compartió la experiencia del desarrollo de nuevas variedades por el Centro Internacional de la Papa (CIP)- Perú.

En reconocimiento a la importancia ancestral, social, y económica de este tubérculo, el 2008 fue declarado por la Naciones Unidas como el Año Internacional de la Papa (AIP), en el marco de este reconocimiento, el Gobierno Nacional, a través del MAG instituyó oficialmente el 29 de junio como el Día Nacional de la Papa.

Chimborazo es una de las principales provincias productoras de papa, con un área aproximada de 3 mil hectáreas sembradas en 9 cantones, vinculando alrededor de quince mil productores, de los cuales el 98% son pequeños productores, que reciben asistencia técnica y capacitación del MAG,  señaló Jorge Ordóñez, director Distrital Chimborazo.

Los asistentes pudieron además participar de la degustación de recetas a base de papas nativas y el plato tradicional papas con cuero.