La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ha emitido una alerta sobre la presencia de plomo en un lote de queso rallado parmesano de una marca reconocida. Según la información publicada por Arcsa, se trata del lote 24091002 del mencionado producto.

Arcsa ha ordenado a la empresa productora el retiro inmediato de este lote del mercado. Sin embargo, hasta la fecha, no se ha confirmado si la marca del queso rallado parmesano ha cumplido con esta disposición.

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El plomo es una sustancia extremadamente tóxica, y según la Organización Mundial de la Salud (OMS), su exposición puede tener graves consecuencias para la salud humana. El metal se acumula en el organismo y afecta a varios sistemas, incluyendo el cerebro, el hígado, los riñones y los huesos. Los niños de corta edad son especialmente vulnerables a los efectos del plomo, que puede causar daños permanentes en el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso. En adultos, la exposición al plomo puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y lesiones renales.

En otra operación de control, Arcsa informó sobre la clausura de una fábrica de alimentos en Cuenca debido a malas prácticas higiénicas. Durante una inspección, los funcionarios detectaron múltiples irregularidades en la infraestructura y en las máquinas utilizadas para la producción de snacks. Las paredes estaban en mal estado, había bultos de productos almacenados en el piso con agua estancada, equipos cubiertos de grasa y mangueras sin limpiar. Además, se encontraron residuos de snacks esparcidos por el suelo junto a heces de roedores, lo que representa un grave riesgo para la salud pública.